鲁东大学 是一本大学。它于2014年通过了教育部本科教学工作审核评估，并被评为“本科教学工作审核评估优秀学校”，这表明其在本科教育质量上达到了一定的层次。作为山东省的重点大学，鲁东大学在学科建设、人才培养和科学研究方面都有较强的综合实力，并被视为一本招生院校。对于想要报考的学生来说，鲁东大学通常在一本批次进行招生。
此外，鲁东大学是山东省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一，也是首批“山东省应用型人才培养特色名校”和服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。这些荣誉和资格进一步证明了鲁东大学在高等教育领域的地位和实力。
因此，无论是从教育质量、学科实力还是招生批次来看，鲁东大学都是一本大学。