根据提供的信息，以下是福建读书环境大学排名的概况：
厦门大学
简称“厦大”，是福建省最高学府之一，在国内外享有很高的声誉。
学科门类齐全，在教育学、统计学和海洋科学等领域有卓越成就。
校园环境优美，是公认的环境优美的中国大学校园之一。
福州大学
简称“福大”，是一所具有百年历史的综合性大学，以工学为主。
在第四轮学科评估中，化学、土木工程等工科类学科在全国排名靠前。
福建师范大学
是一所历史悠久的省属高等学府，教育学、心理学、艺术、生态学等学科在全国排名靠前。
拥有教育部评定的A类学科，特色专业包括小学教育、美术学、心理学等。
福建农林大学
简称“农林大”，是一所以农林学科为主的综合性大学。
拥有生命科学、林业科学和农业科学等多个重点学科。
华侨大学
简称“华大”，是一所具有华侨特色的综合性大学。
拥有丰富的文化内涵和国际化的教育理念。
其他高校
包括集美大学、福建工程学院、泉州师范学院等，这些学校也有各自的优势和特色。
以上排名基于不同来源的信息，具体排名可能会有所变动。