福建的二本大学中，有几所学校的名牌专业表现较为突出，以下是这些专业及其相关介绍：
厦门理工学院 车辆工程：
厦门理工大学的车辆工程专业是国家特色专业，就业前景较好，尤其在新能源汽车领域。该专业对学历的要求较高，本科阶段知识较浅，需要读研深造，研究生毕业后薪资待遇较好。
光学信息科学与技术、 机械设计制造及其自动化、 电气工程及其自动化、 服装设计与工程、 物流管理：这些专业也是厦门理工大学的优势专业，毕业生就业率均在95%以上，理工科毕业就业待遇很高。
福建工程学院 土木工程
、 建筑、 工程造价：
这些专业是福建工程学院的王牌专业，录取分相对较高。此外，工程管理、审计等专业也不错。
闽江学院
服装设计与工程、 广告学： 这两个专业是闽江学院的王牌专业，很适合女孩子报考。在省内排名中，服装设计与工程专业排名第一，电子信息工程专业和广告学专业排名第二。泉州师范学院
小学教育、 舞蹈学： 这两个专业是校园内部公认的好专业。此外，音乐学专业和电子商务专业也是国家特色专业。福建中医药大学
临床医学、 中医学、 针灸推拿学： 这些专业是福建中医药大学的王牌专业，学校是福建省“一流大学”建设高校。 集美大学
集美大学是福建省重点建设高校，拥有多个国家级和省级一流专业，涵盖理工、经管、文法等学科。
闽南师范大学
闽南师范大学是福建省重点建设高校，拥有多个国家级和省级一流专业，注重实践教学和科研工作。
这些专业在各自的学校中具有较高的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业报考。