并非所有大学的医学专业都被认定为一本。一本大学的划分通常基于学校的整体实力、教育资源、学科设置以及在全国范围内的排名等因素。以下是一些具体的情况：
青岛大学的医学院：
被认为是是一本大学。
北京大学医学部：
明确被认定为一本高校。
浙江大学医学院：
虽然教育部门没有明确划分是一本还是二本，但按照其在普通类最前的招生批次，可以认为是一本院校。
山东医科大学 （现泰山医学院）：以前被认为是二本大学，但现在被视为一本大学。首都医科大学：
在医学领域表现卓越，被认为是普通一本大学中的佼佼者。
河北大学：
虽然不是211或985高校，但作为重点一本大学，在河北省内及某些省份被视为一本。
哈尔滨医科大学：
在全国主要是本科一批招生，通常被认为是二本大学，但它不是985或211高校。
河北医科大学：
在河北省内是本科一批招生，但在全国范围可能被视为二本。
综上所述，医学专业是否被视为一本大学，取决于具体学校的排名、教育资源以及所在省份的招生政策。因此，不能一概而论地说所有大学的医学专业都是一本。
建议：在选择医学院校时，建议考生和家长综合考虑学校的教学质量、学科实力、就业前景以及个人职业规划等因素，而不仅仅是依据学校是否属于一本大学。