在西安未央区的二本大学包括：
长安大学（渭水校区）：
长安大学是由三所大学合并而来，渭水校区是本科生学习生活的地方，面积很大，北部建设有汽车综合试验场。
陕西科技大学：
陕西科技大学是之前的西北轻工业学院改名而来，校园建设良好，有图书馆、湖泊、绿地等，主要是轻工业为主的高校。
西安工业大学：
国内七所兵器高校之一，以兵器制造为主，与多个兵工厂有业务往来，就业前景较好。
西安交通大学城市学院：
西安交通大学的城市学院。
西安医学院未央校区：
西安医学院的未央校区。
西安文理学院：
位于西安市，是本科二批招生的陕西二本大学。
咸阳师范学院：
位于咸阳市，但在西安市未央区有校区。
榆林学院：
位于榆林市，但在西安市未央区有校区。
商洛学院：
位于商洛市，但在西安市未央区有校区。
西安信息职业大学：
位于西安市，是本科二批招生的陕西二本大学。
西安汽车职业大学：
位于西安市，是本科二批招生的陕西二本大学。
武警工程大学：
位于西安市未央区。
这些大学在未央区都有校区，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域，为考生提供了多样化的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。