安徽二本大学和学院的区别主要体现在以下几个方面：
办学水平
二本大学：由学院更名而来，办学水平普遍高于学院。学院更名为大学需要满足一定的条件，如办学条件、教学条件、师资队伍、软件设施、硬件设备、在校生规模、研究生规模等。
社会地位和声誉
二本大学：社会声誉通常高于学院。由于历史原因和公众认知，大学名称在高考志愿填报时更受欢迎，认为大学优于学院。
规模和在校生人数
二本大学：全日制在校生规模应在8000人以上，在校研究生数不低于全日制在校生总数的5%。
学院：全日制在校生规模应在5000人以上。
学科与专业
二本大学：应拥有3个以上学科门类作为主要学科，每个主要学科门类中的普通本科专业应能覆盖该学科门类3个以上的一级学科，且至少有2个硕士学位授予点。
学院：应拥有1个以上学科门类作为主要学科，且能覆盖该学科门类3个以上的专业。
师资队伍
二本大学：专任教师总数一般应使生师比不高于18∶1，兼任教师人数不超过本校专任教师总数的1/4。
学院：在建校初期专任教师总数不少于280人，具有研究生学历的教师数占专任教师总数的比例应不低于30%，其中具有正教授职务的专任教师应不少于10人。
教学资源和科研能力
二本大学：在教学资源、科研资源和人才资源上比学院更丰富，通常拥有更多的实验室、图书馆、科研设施等。
专业数量和发展侧重点
二本大学：专业数量较多，综合性较好，倾向于全面发展。
学院：专业性较强，专业种类相对较少，但在某些专业上可能具有优势。
就业竞争力
二本大学：和同档次的大学毕业生的竞争力大抵相同，甚至某些王牌专业在就业时表现优异。
总的来说，二本大学在办学水平、社会声誉、规模和资源等方面通常优于学院，但在某些专业上学院可能具有更强的专业性。考生在选择高校时，可以根据自身兴趣和职业规划，综合考虑学校的办学实力和专业特色。