截至2024年，湖北一本大学的排名及专业如下：
武汉大学 全国排名：
7
专业：测绘、遥感、水利工程等
华中科技大学 全国排名：
1
专业：光电、机械、计算机、材料科学等
武汉理工大学 全国排名：
3
专业：车辆工程、材料科学、化学工程等
华中师范大学 全国排名：
4
专业：教育、心理学、中文等
华中农业大学 全国排名：
5
专业：农业、生物、环境科学等
中南财经政法大学 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：经济、法律、管理等
中国地质大学（武汉） 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：地质、资源、环境等
湖北大学 全国排名：
131
专业：材料、化工、文学等
武汉科技大学 全国排名：
139
专业：冶金、机械、计算机等
湖北工业大学 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：工程、材料、计算机等
武汉工程大学 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：化学、化工、材料等
三峡大学 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：水利、电力、土木等
中南民族大学 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：民族、社会、管理类等
武汉纺织大学 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：纺织、材料、设计等
江汉大学 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：经济、管理、法学等
湖北师范大学 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：教育、心理、中文等
湖北第二师范学院 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：教育、文、理等
湖北经济学院 全国排名：
未提供具体排名，但属于一本高校
专业：经济、管理、金融等
这些排名和专业信息综合了不同来源的数据，建议在实际选择学校和专业时，进一步了解各学校的详细专业设置和录取情况。