一本大学中可以进行单招的学校包括：
1. 长安大学
2. 西北大学
3. 西安电子科技大学
4. 西北工业大学
5. 西安交通大学
6. 西北农林科技大学
7. 陕西师范大学
8. 延安大学
9. 西安理工大学
10. 西安建筑科技大学
11. 西安科技大学
12. 西安石油大学
13. 陕西科技大学
14. 西安工程大学
15. 西安工业大学
16. 西安邮电大学
此外，还有一些师范类的一本大学也可以进行单招，例如：
1. 北京师范大学
2. 东北师范大学
3. 华东师范大学
4. 华中师范大学
5. 华南师范大学
6. 湖南师范大学
7. 陕西师范大学
8. 福建师范大学
综上所述，以上所列出的大学都可以通过单招的方式录取学生。建议在选择单招学校时，仔细研究每所学校的招生政策、专业设置和录取分数线，以便找到最适合自己的学校。