在众多政法大学中，有几所环境优美的学校可以考虑。以下是一些建议：
西北政法大学
位置：陕西省西安市，环境优美，交通便利。
特点：法学特色鲜明，哲学、经济、管理、文学等多学科相互支撑、协调发展。是陕西省省属高水平大学，入选国家首批“卓越法律人才教育培养计划”。
上海政法学院
位置：上海市，具有优美的校园环境和便利的交通。
特点：是中央与地方共建的高等学校，也是上海市高水平地方高校。入选多项国家级和市级项目，如“一带一路”智库合作联盟理事单位。
这两所学校不仅在法学教育方面有着显著的成就，而且在校园环境和地理位置上也具有优势，是环境优美的政法大学选择。
建议：
如果你更看重法学教育的传统和实力，并且希望在一个历史悠久的城市学习，西北政法大学是一个很好的选择。
如果你希望在上海这座国际化大都市学习，并且希望获得更多的国际交流机会，上海政法学院可能更适合你。