截至2024年，恩施有以下一本大学院校：
湖北民族大学：
是经教育部批准，以本科教育为主的省属普通本科院校，是湖北省重点建设高校、湖北省人民政府与国家民族事务委员会共建学校，入选第一批卓越农林人才教育培养计划、卓越医生（中医）教育培养计划，是四川大学、华中师范大学对口支援高校，CDIO工程教育联盟成员单位。
湖北恩施学院（原湖北民族大学科技学院）：是经教育部审批省政府批准的普通本科高校，设有医学院、智能工程学院等8大二级学院，有近60个本专科专业，面向全国24个省份招生。
综上所述，恩施至少有两所一本大学院校。