在延庆区，至少有两所二本大学，分别是：
北京城市学院：
北京城市学院是经国家教育部批准成立的一所综合性普通高校，具有颁发国家承认的研究生、本科学历学位资格，并举办中职、高职专科教育。学院创建于1984年，是新中国第一所实行公有民办体制的新型高校。全日制在校生2万余人，教工2000余名。2015年学校在欧洲圣马力诺建成具有中医药特色的孔子学院。
北京邮电大学世纪学院：
北京邮电大学世纪学院2005年经教育部批准成立，由北京邮电大学与北京学涵教育科技有限公司按照新的机制和新的办学模式合作举办的全日制本科普通高校，是教育部直属高校在京举办的第一所独立学院。学院位于延庆区康庄镇，现有校园占地500亩。学院授课教师由北京邮电大学选派的教师、学院专职教师、外聘教师（含刚从高校退休的教师、业内相关的工程技术人员）组成。在校生近5000人。
建议：
北京城市学院是一所综合性普通高校，提供本科和研究生教育，同时也举办中职和高职专科教育。
北京邮电大学世纪学院是一所全日制本科普通高校，由北京邮电大学与北京学涵教育科技有限公司合作举办，位于延庆区康庄镇。
以上信息仅供参考，具体学校的数量和详细情况可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或教育部门以获取最新信息。