闽台合作的大学指的是中国大陆福建省与台湾高校之间在教育领域进行的一系列合作项目。这些项目通常包括联合办学、师生互访、学术研讨等多种形式，旨在促进两岸教育资源的共享，加强学术交流，并推动双方在教育、科技、文化、经济等领域的共同发展。
合作模式可能包括：
学生在大陆高校就读几年，然后去台湾高校学习一段时间；
学生四年都在大陆高校就读，但会接受台湾教师的教学或参与台湾的课程项目；
学生两年在大陆高校就读，两年在台湾合作高校学习。
合作办学的优势包括为学生提供更广阔的学习和交流平台，以及可能获得两岸认可的毕业证书。