四川的一本大学食堂包括以下几所：
四川大学：
四川大学有三个校区的食堂，每个食堂的特色菜肴时不时就上热搜，是大家公认的“网红食堂”。菜品包括荤菜如炖猪蹄、莲藕排骨汤、凉拌鸡丝和糖醋里脊，素菜如烧茄子和烧青菜等，价格也很便宜。
电子科技大学：
电子科技大学的新食堂简约时尚，有暖色的灯光、木质的桌椅、舒适的长沙发以及各处点缀的小绿植。中餐和西餐各有特色，是学生们公认的颜值高且味道棒的食堂。
西南交通大学：
交大的食堂宗旨是让每一个交大学生都能拥有自己喜欢的味道，食堂还能送外卖，阿姨打饭从来不手抖。
西南财经大学：
虽然文档中没有详细描述，但作为一本大学，其食堂设施和环境应该也会比较优越。
四川农业大学：
川农大的食堂不仅物美价廉，还有明亮温馨的环境。例如，成都校区的稻香苑和都江堰校区的柳苑餐厅都是学校的网红餐厅。
成都理工大学：
成都理工大学的食堂也被提及为比较大且美食种类丰富。
这些食堂不仅提供了丰富多样的美食，还在环境设计上各有特色，满足了不同学生的需求。建议您根据自己的口味和需求，选择合适的食堂进行体验。