福州的二本大学考研难度相对较低，尤其是与一些985或211高校相比。以下是一些具体的分析和建议：
福州大学
福州大学位于沿海大城市，整体考研难度适中。虽然学校的名气不算特别高，但从二本考上来的学生数量并不少，说明考研难度相对容易一些。
福州大学的性价比高，适合二本学生报考。
西南大学
西南大学是一所211高校，位于重庆市，整体考研难度相对较低。学校专业丰富，学生选择多，尤其是师范类专业，竞争相对较小。
延边大学
延边大学也是一所211高校，位于吉林省延边市，考研报考人数较少，因此考试难度相对较小。
华南师范大学
华南师范大学在教育领域有较高声誉，相对于其他211师范大学来说，考研难度较低，是二本学生的优选之一。
河北工业大学
除了电气、机械、化工和材料类专业外，其他专业考研难度相对较低。
建议
选择报考学校：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。福州大学和西南大学是二本学生考研的不错选择。
备考充分：无论报考哪所学校，都需要认真备考，充分准备可以提高上岸几率。
关注报考人数：了解目标学校的报考人数，可以帮助你更准确地评估竞争压力。
总的来说，福州的二本大学考研难度相对较低，但考生仍需认真准备，选择合适的学校和专业，以提高成功率。