福建福州大学的一本专业包括但不限于以下几类：
理学类专业
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
统计学
材料科学与工程
工学类专业
自动化
软件工程
电子信息工程
数字媒体技术
计算机科学与技术
经济学类专业
经济学
财政学
国际经济与贸易
管理学类专业
行政管理
财务管理
人力资源管理
文学类专业
英语
日语
人文地理与城乡规划
音乐学
法学类专业
法学
艺术类专业
广告学
建议：
具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前，查阅福州大学最新公布的专业目录以获取最准确的信息。
可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。