山西的一本大学包括：
太原理工大学
山西大学
中北大学
山西医科大学
山西财经大学
太原科技大学
山西师范大学
太原师范学院
山西中医药大学
长治医学院
建议：
太原理工大学和 山西大学是山西省内最为知名的两所一本大学，分别属于理工类和综合类，实力较强，建议优先考虑。
中北大学在理工类领域也有很好的声誉，尤其是兵工七子之一，适合对理工科有兴趣的学生。
山西医科大学和 山西中医药大学在医学和中医药领域有优势，适合相关专业的学生报考。
山西财经大学和 太原科技大学在财经类和理工类方面也有一定的实力，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
请根据个人兴趣、学科倾向及职业规划，综合考虑这些大学进行选择。