西安的双非一本大学在各自的特色专业领域具有很高的实力。以下是几所实力较强的双非一本大学及其优势专业：
西安理工大学
优势专业：水利工程、土木工程、机械类、印刷包装类、智能电网等。
学科评级：在第四轮学科评估中，控制科学与工程、管理科学与工程和水利工程都是B+的评级。
西安建筑科技大学
优势专业：土木工程、建筑环境与能源应用工程、给排水科学与工程、建筑电气与智能化、建筑学、城乡规划、风景园林等。
学科评级：建筑学在全国排在第十名，土木工程在全国排在第14名。
陕西科技大学
优势专业：轻工食品类，如食品科学与工程、造纸、皮革、轻化等。
西安工业大学
优势专业：光电信息科学与工程、采矿工程、安全工程、土木工程、通信工程、电子信息工程等。
西安工程大学
优势专业：服装、纺织、染整等轻工业类专业。
西安石油大学
优势专业：油气储运工程、石油工程等。
西安邮电大学
优势专业：计算机科学与技术、电子信息工程、网络工程、集成电路与集成系统等。
西北政法大学
优势专业：法学、公共管理等领域。
这些大学虽然是非“211”和“985”高校，但在各自的特色专业领域具有很高的声誉和影响力，很多专业在全国乃至全球都有较高的排名和认可度。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些学校的优势专业和发展前景。