在河南的二本大学中，有几所学校的王牌专业表现尤为突出，以下是一些建议考虑的专业和学校：
河南财经政法大学
王牌专业：金融学、工商管理、会计学、国际经济与贸易
学校简介：以经济、管理、政法类专业为主导，是一所河南省特色骨干大学。在文科方面录取分数线最高，工商管理学科被评为B-，应用经济学为C+，法学则为C级。
河南理工大学
王牌专业：安全工程、采矿工程
学校简介：我国第一所矿业高等学府和河南省建立最早的高等学校，工科优势突出，安全、地矿学科特色鲜明，理学、经管、人文、医学等学科协调发展。理科分数最高的二本院校之一。
河南中医药大学
王牌专业：中医学
学校简介：以中医药学科为特色，医、理、管、工、文等多学科协调发展的省属综合性普通本科高等院校。文科分数最高的二本院校之一。
洛阳师范学院
王牌专业：学前教育、汉语言文学
学校简介：位于河南省洛阳市，是一所省属普通本科师范院校。地理位置优越，校园环境优美，教育教学水平较高。
河南牧业经济学院
王牌专业：动物科学、动物药学、食品科学与工程、物流管理、市场营销、会计学、财务管理
学校简介：位于河南郑州，特色专业为牧业类和经济类。由原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校合并组建而成。
郑州轻工业大学
王牌专业：烟草科学与工程
学校简介：位于河南省省会城市郑州市，是中央与地方共建的，以地方管理为主的一所特色大学。烟草科学与工程专业全国闻名，学生毕业就业前景较好。
河南科技大学
王牌专业：计算机科学与技术
学校简介：计算机专业在省内名列前茅，具有硕士、博士学位授予权，就业前景较好。
河南警察学院
王牌专业：侦查学、治安学、刑事科学技术、交通管理工程
学校简介：培养公安干警的摇篮，拥有洛阳、开封、郑州三地校区，高入警率。
南阳理工学院
王牌专业：电子信息工程、机械工程专业
学校简介：以理工科见长，就业优势明显，科研实力在省内有一定口碑。
安阳师范学院
王牌专业：教育学、历史学
学校简介：人文社科类专业表现突出，师资力量雄厚，教学质量上乘。
洛阳理工学院
王牌专业：工科专业（如计算机科学与技术、电子信息工程）
学校简介：老牌工科院校，工科专业在全国有一定的影响力，同时在艺术设计和经济管理方面也有不错的发展。
这些专业和学校在各自的领域都有较高的声誉和就业优势，建议考生根据个人兴趣和未来职业规划进行选择。