武汉最好的双非一本大学有以下几所：
武汉科技大学
位于武汉市，是湖北省、教育部、国家国防科技工业局以及六家国家特色型企业共建高校。
学校底蕴深厚，拥有青山、黄家湖和洪山三个校区。
在师资力量和教学资源上都很丰富，拥有8个博士后科研流动站，79个本科专业，以及8个一级学科博士学位授权点。
湖北大学
位于武汉市，有武昌主校区、汉口、阳逻这三个校区。
始建于1931年，是湖北省和教育部共建高校。
涵盖的学科比较齐全，师资雄厚，教学质量高，性价比很不错。
中南民族大学
位于武汉市，是湖北省人民政府与国家民族事务委员会共建高校。
创办于1951年，本科专业达到87个，国家级特色专业有5个。
就业率较高，2019年就业率达到89.64%。
长江大学
位于荆州市，学校在荆州和武汉市都有校区。
2003年由几所院校合并组建而成，是湖北省重点建设的骨干高校。
学科相对齐全，涵盖工科、农学、医学、教育学等领域。
三峡大学
位于宜昌市，是国家水利部和湖北省共建大学。
2000年由武汉水利电力大学和湖北三峡学院合并组建而成，以水利电力为特色和优势。
这些大学在湖北省乃至全国都有一定的知名度和影响力，虽然它们不是双一流大学，但在教学质量和就业方面表现优异，值得考生报考。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑各学校的学科优势、师资力量和就业情况，选择最适合自己的高校。