是的，厨师专业的大学既有一本也有专科。
一本大学中开设烹饪专业的学校包括：
1. 河北师范大学
2. 扬州大学
3. 岭南师范学院
4. 武汉商学院
5. 四川旅游学院
专科学校中开设烹饪专业的学校包括：
1. 长垣烹饪职业技术学院
2. 四川烹饪高等专科学校
3. 武汉商业服务学院
4. 重庆商务职业学院
5. 浙江旅游职业学院
6. 黄山学院
7. 安徽科技学院
8. 湖北经济学院
综上所述，选择哪所学校学习烹饪专业，需根据个人情况和职业规划来决定。一本大学通常教育资源更丰富，而专科学校可能更侧重于职业技能培训。无论选择哪类学校，只要努力学习，掌握理论和技能，都有很好的发展前景。