二本大学适合读的专业有以下几种选择：
医学类专业
口腔医学
眼视光医学
麻醉学
医学影视学
医学检验学
护理学
药学
软件工程专业
软件工程专业的毕业生通常比较好就业，适用于私企、外企或政府部门。
土木工程专业
土木工程专业毕业生一般就业前景较好，适合不怕辛苦的学生，但不太建议女生报考。
电子信息类专业
包括电子信息工程、通信工程、电子科学与技术、数字媒体技术等，适应领域广泛，互联网普及使得这类人才紧缺。
会计学
会计学专业毕业生对口工作为财务，适合进入党政机关和企事业单位。
计算机科学与技术
计算机类专业覆盖面广，适应范围宽，即使不从事对口工作，也有不少岗位青睐计算机专业毕业生。
工业工程专业
工业工程专业是一门万金油专业，毕业生就业前景和就业率不错，可从事多种工作。
临床医学专业
临床医学专业虽然难度大，但就业前景广阔，适合有兴趣和能力的学生。
金融专业
金融专业需求量大，但竞争激烈，适合对金融行业有浓厚兴趣的学生。
师范类专业
师范类专业适合对教育感兴趣的学生，无论文理科生都适合报考。
新闻学专业
新闻学专业适合对传媒行业感兴趣的学生，女生尤其适合。
法学专业
法学专业需求量大，但竞争激烈，对学历和专业能力要求较高。
机械设计制造及其自动化
该专业属于机械类专业，就业面广，薪资水平较高。
人工智能专业
人工智能专业社会需求大，专业人才供不应求，适合对该领域有兴趣的学生。
交通运输工程专业
该专业综合性强，就业前景广阔，适合对交通行业感兴趣的学生。
护理专业
医疗行业对护理人才需求量大，适合有志于从事护理工作的学生。
工程管理专业
该专业毕业后可从事工程监理、造价员等工作，工作机会较多。
这些专业中，有些对学历的要求不是特别高，但需要学生有兴趣和一定的实践能力。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和发展潜力。