在江苏高考中，选修双B的一本大学包括以下几所：
上海财经大学和 同济大学，这两所都是211名校，对选修科目要求较高，需要双B。
华东师范大学，同样是一所985高校，对选修科目也有较高要求。
华东理工大学、 上海大学、 东华大学、 江南大学和 合肥工业大学等211高校，这些学校的选修要求为BB。
南京信息工程大学和 南京工业大学等，这些学校对选修科目要求为双B。
江苏大学、 徐州医科大学和 南通大学等省属重点大学，这些学校的选修要求也为双B。
建议根据个人兴趣、专业倾向及未来职业规划，综合考虑这些学校的学科优势、师资力量和就业情况，选择最适合自己的高校。