安徽师范大学自考专业包括：
专科专业
学前教育（专业代码：570102K）
小学教育（专业代码：570103K）
心理健康教育（专业代码：570116K）
旅游管理（专业代码：120901K）
秘书学（专业代码：050107T）
本科专业
教育学（专业代码：040101）
学前教育（专业代码：040106）
小学教育（专业代码：040107）
汉语言文学（专业代码：050101）
英语教育（专业代码：050206）
历史教育（专业代码：060102）
旅游管理（专业代码：120901）
秘书学（专业代码：050107）
网络工程（专业代码：080903）
建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及考试科目难易程度。例如，汉语言文学适合喜欢文学研究和写作的学生，而教育学则适合有志于从事教育工作的学生。同时，注意查看最新的专业设置和考试要求，以确保选择的专业符合当前的政策和招生计划。