在西安雁塔区的二本大学包括以下几所：
西安欧亚学院：
位于西安市雁塔区，以管理学、经济学、文学为主干学科，涵盖了经济学、管理学、文学等三个学科门类。学校拥有学士、硕士两个层次的学位授予权，注重教育教学质量和科研创新能力。
西安培华学院：
位于古都西安，是陕西省“一流学院”建设单位。学校拥有学士、硕士两个层次的学位授予权，涵盖了经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等九大学科门类。
西安外事学院：
位于西安市雁塔区，是一所具有鲜明特色的民办高校，以工科为主，设有14个学院和2个教学部，涵盖了工学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类。学校拥有学士、硕士两个层次的学位授予权，注重教育教学质量和科研创新能力。
西安思源学院：
位于西安市雁塔区，是一所具有鲜明特色的民办高校，以工学为主，设有14个学院和2个教学部，涵盖了工学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类。学校拥有学士、硕士两个层次的学位授予权，注重教育教学质量和科研创新能力。
西安交通工程学院：
位于西安市雁塔区，以工科为主，设有14个学院和2个教学部，涵盖了工学、医学、管理学、艺术学等多个学科门类。学校拥有学士、硕士两个层次的学位授予权，注重教育教学质量和科研创新能力。
西安文理学院：
位于西安市，是一所公办高校，涵盖了经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等九大学科门类。学校拥有学士、硕士两个层次的学位授予权。
西安航空学院：
位于西安市，是一所公办高校，以工科为主，涵盖了工学、理学、文学、管理学、经济学等学科门类。学校拥有学士、硕士两个层次的学位授予权。
陕西学前师范学院：
位于西安市，是一所公办高校，以教育学为主，涵盖了教育学、文学、理学、工学、管理学、艺术学等学科门类。学校拥有学士、硕士两个层次的学位授予权。
这些大学在雁塔区的地理位置使其成为学习和生活便利的选择。建议学生在选择学校时，综合考虑学校的学科优势、教学质量、校园环境以及个人兴趣和发展方向。