大学老师可以兼职，但有一些条件和限制。
法律依据
根据《中华人民共和国教师法》第七条，教师享有从事教育教学活动、科学研究、学术交流、指导学生学习和发展等权利。同时，教师也可以依法获得工资报酬和其他福利待遇。
2016年《关于实行以增加知识价值为导向分配政策的若干意见》明确允许科研人员和教师依法依规适度兼职兼薪，包括“允许高校教师从事多点教学获得合法收入”。
2021年《关于加强新时代高校教师队伍建设改革的指导意见》要求高校教师在履行校内岗位职责、不影响本职工作的前提下，经学校同意，可在校外兼职从事与本人学科密切相关、并能发挥其专业能力的工作。
兼职条件
大学教师兼职不得影响其本职工作，且必须得到学校的同意。
兼职工作应与教师的学科专业知识密切相关，并能发挥其专业能力。
兼职工作不应涉及与教育教学直接冲突的内容。
兼职类型
教育培训：大学教师可以为外部教育机构授课，如考研辅导班、线上教育平台等。
咨询服务：教师可作为专家学者为学术期刊、出版社或企业提供项目评审、咨询服务。
写作与出版：教师可以撰写文章、书籍等，通过版税收入获得收益。
企业兼职：部分教师可在企业担任管理或技术岗位。
注意事项
教师在兼职过程中应遵守职业道德规范，不得从事影响教育教学工作的兼职。
兼职收入应按照国家规定和相关政策进行管理和使用。
综上所述，大学老师可以在满足一定条件下进行兼职，但需注意平衡本职工作与兼职之间的关系，确保兼职活动不会影响教学质量。