超一本线的大学及其专业如下：
哈尔滨工业大学：
焊接技术与工程专业。
辽宁大学：
金融学、国民经济学、世界经济学。
复旦大学：
新闻传播、经济专业、管理专业、中文专业。
上海交通大学：
船舶与海洋工程。
北京大学：
中文专业、工商管理、法学。
清华大学：
计算机专业、医学专业、数学专业。
杭州电子科技大学：
电子科学与技术、通信、控制科学、计算机。
重庆邮电大学：
通信、计算机、土木工程。
浙江工业大学：
机械、化工。
西安建筑大学：
建筑、土木、城乡规划、园林。
江西财经大学：
应用经济学、财政学、产业经济学、会计学。
东北财经大学：
金融学、工商管理、统计学、税务、保险学、工程管理、旅游管理。
浙江工商大学：
会计学、工商管理、统计学、食品科学与工程、计算机。
首都师范大学：
经济学。
天津师范大学：
经济学。
江西师范大学：
经济学。
宁波大学：
人文地理与城乡规划、旅游管理等。
重庆理工大学：
金融学、汉语国际教育、英语等。
这些专业在各自的大学中都是王牌专业，录取分数通常超过一本线。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。