二本大学教育类专业包括以下几种：
教育学：
这是师范院校的核心专业之一，主要学习教育学原理、课程与教学法、教育心理学等内容，培养学生掌握教育基本理论和方法。
心理学：
师范生通过学习心理学专业，可以了解人类心理活动的规律和特点，掌握心理咨询和心理健康教育的基本技能。
小学教育：
针对小学教育需求，培养学生掌握小学教育的理论和方法，包括小学语文、数学、英语等基础课程的教学技能，以及小学管理、班级组织等方面的能力。
特殊教育：
这个专业主要面向特殊人群，如盲、聋、智障等儿童的教育需求，培养学生具备特殊教育的理论知识和教学技能。
人文教育：
师范生在人文教育专业中可以学习到历史、文学、哲学等人文领域的知识，培养人文素养和批判性思维。
学前教育：
俗称“幼师专业”，主要教育小朋友，以科学合理的方法帮助她们成长。
教育技术：
涉及教育中的技术应用，如多媒体教学、网络教育等。
教育管理：
培养学生掌握学校管理和教育行政管理的知识和技能。
英语教育 、 汉语言文学教育、 中文教育、 政治教育、 思想政治教育：
这些专业针对不同的学科领域，培养具备专业知识和教育技能的教师。
体育教育：
培养体育教师，掌握体育教学和相关运动技能。
化学教育、 数学教育、 物理教育、 地理教育、 心理学：
这些理科类专业的教育专业，培养学生掌握相关学科的教育理论和教学技能。
历史教育：
培养学生掌握历史学科的教育理论和教学技能。
艺术：
涉及艺术教育的专业，如音乐教育、美术教育等。
建议选择教育类专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各学校的特色和优势，选择最适合自己的专业和学校。