判断一个大学是一本还是二本，主要有以下几种方法：
查看高考招生批次
如果某地该大学的高考招生批次是第一批，那么该大学就是一本大学。
如果在某地该大学的高考招生批次是第二批，那么该大学就是二本大学。
查看学校的官方信息
大学通常会在其官方网站或其他官方渠道上明确标注其招生批次和办学层次。
参考教育部门或第三方机构的评价
教育部或其他教育部门会发布关于大学分类的信息，这些信息可以作为判断大学一本或二本的依据。
第三方机构如高考帮、大学排行等也会提供关于大学一本或二本的排名和评价信息。
咨询相关教育专家或在校师生
教育专家或在校师生对大学的办学层次和招生情况有较为深入的了解，可以提供有价值的参考意见。
具体大学一本或二本的判断
福建农林大学：是一本大学，以农林科学为优势，工、管、经、理、文、法、教育、艺术等多学科协调发展。
福建理工大学（原名福建工程学院）：是一本大学，以工为主，工、管、理、经、文、法、教育、艺术等多学科协调发展。
齐鲁工业大学：在不同省份的招生批次可能有所不同，但总体上属于一本批次招生。
云南财经大学：是一本大学，以经济学、管理学为主体，多学科协调发展。
云南农业大学：是一本大学，尤其在农学、林业、食品科学与工程等领域具有较高的教学和科研实力。
贵州民族大学：是一本大学，是一所全日制本科民族院校。
贵州医科大学：是一本医学类院校，拥有良好的医学教育资源和临床实践基地。
山东建筑大学：属于一本批次招生，是省重点大学。
山东农业大学：同样是一本批次招生的学校。
沈阳建筑大学：已经由原来的二本升格为一本。
沈阳理工大学：本科层次在一本和二本之间，具体分类可能因省份不同而有所差异。
湖北民族大学：属于本科一批招生，也就是通常所说的一本院校。
湖北师范大学：一本批次招生，但在一些省份可能也有二本批次招生的计划。
建议考生在报考前查阅最新的官方信息或教育部门发布的最新招生简章，以获取最准确的判断。