民办大学教授的退休年龄规定如下：
法定退休年龄
男性教授年满60周岁。
女性教授年满55周岁。
延退原则
因学科建设急需。
工作业绩突出。
工作特殊需要。
身体健康，本人自愿，院（部）同意，学校审批。
申请延退的条件
已达到法定退休年龄的教授，身体健康且能坚持正常工作，作风正派，治学严谨，具有较高学术造诣，近三年均完成学校和院（部）规定的教学科研和学科建设等相应岗位任务，年度考核合格。
具体延退条件包括：
符合省级有关规定，仍承担省部级以上科研项目尚未完成的主持人。
因重点学科和特殊专业建设急需，而院（部）人才队伍力量薄弱的。
在学科建设中起带头和把关作用，退休后尚无人接替的。
延退期间的教授，若具备下列条件之一者，可继续申请，经批准可再延长退休年龄，但最长男性不得超过65周岁，女性不得超过60周岁：
以学校为第一单位获得国家级科技奖励或教学研究成果奖励，本人排序第一、第二、第三的，从获奖当年起退休年龄可分别再延长3年、2年、1年。
若延退期间再获奖，可再按此规定继续延长。
这些规定旨在兼顾教授的业务专长和学校的实际需求，确保在学科建设和教学科研工作中能够充分发挥教授的作用。