广州的一本理工类大学包括：
华南理工大学
华南理工大学（South China University of Technology， 简称“华工”）是教育部直属的全国重点大学，位于广东省广州市。华南理工大学以工见长，理工结合，管、经、文、法等多学科协调发展。该校入选了多项国家重点发展项目，包括“双一流”、“211工程”、“985工程”等，并在多个国内外联盟中担任重要角色。
广东工业大学
广东工业大学（Guangdong University of Technology）位于广东省广州市，是一所以工为主，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展的省属重点大学。虽然它未入选“双一流”建设，但在广东省乃至全国都有较高的声誉和影响力。
仲恺农业工程学院
仲恺农业工程学院（Zhongkai University of Agriculture and Engineering）是一所位于广东省广州市的理工类大学，以农业工程、食品科学等领域为主。
广州航海学院
广州航海学院（Guangzhou Maritime University）是一所位于广东省广州市的航海类理工科院校，提供海洋科学、航海技术等专业。
广州理工学院
广州理工学院（Guangzhou Institute of Science and Technology）是一所位于广东省广州市的民办理工类大学，创建于2001年，提供多个本科专业。
这些大学在理工科领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。