在湖南省，提供上床下桌宿舍条件的一本大学包括：
中南大学：
作为985和211工程的重点大学，中南大学的宿舍条件非常优越，包括四人间的上床下桌配置，独立卫生间和空调等。
湖南大学：
湖南大学的宿舍分为南校和北校，大多数是4人间，上床下桌，独立卫浴，有热水器和空调。
湖南师范大学：
宿舍条件包括4人间、6人间和8人间，上床下桌，有独卫、阳台和热水器，大部分宿舍还有空调。
中南林业科技大学：
宿舍标配四人寝或六人寝，上床下桌，有热水、独卫和阳台，部分宿舍没有空调。
湖南中医药大学：
医学院宿舍为四人寝，上床下桌，有空调；其余宿舍有独卫和两个小风扇，没有空调。
这些大学都提供了上床下桌的宿舍配置，并且每所大学的具体设施和环境略有不同。建议根据自己的需求和偏好选择合适的大学。