在二本软件工程领域中，有几所知名大学表现突出，以下是其中几所：
重庆邮电大学：
重庆邮电大学是国家布点设立并重点建设的四所邮电高校之一，其软件工程学院是重庆市首家“示范性软件学院”和“特色化示范性软件学院”。该专业是国家级特色专业、首批国家级一流专业，并通过国际工程教育认证。在2023年软科中国大学专业排名中位列第53位，位于全国同专业前2%-10%。
杭州电子科技大学：
该校软件工程专业是浙江省属高校最早设立的软件工程专业之一，拥有深厚的专业底蕴和丰富的教学经验。学校在计算机领域有较强的实力和影响力，注重学生实践能力和创新能力的培养，毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。
天津理工大学：
其软件工程专业是“天津市卓越软件工程师培养计划”专业，专业教学师资具备工程背景和行业背景的比例较高。专业教育突出专业理论、素养教育和工程化能力培养，将创新创业教育融入人才培养过程中。学生专业基础扎实，实践能力强，就业效果较好。
桂林电子科技大学：
软件工程专业是广西区紧缺人才专业，现有软件工程一级学科硕士点以及软件工程工程领域工程硕士点。经过多年的发展，形成了计算机辅助技术、信息安全及其软件开发、可信软件形式化技术等特色研究方向，学科特色鲜明、优势明显。
淮北师范大学：
淮北师范大学坐落于安徽省淮北市，是一所综合性省属重点大学。该校软件工程专业在二本院校中表现较好，入选了多项国家和省级建设项目。
聊城大学：
聊城大学在软件工程领域也有一定的教学和研究实力，是二本院校中软件工程专业较为知名的高校之一。
这些大学在软件工程专业的教学、研究和实践方面都有各自的优势和特色，毕业生在就业市场上通常具有较高的竞争力。建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，综合考虑这些学校的优势和特点，选择最适合自己的学校和专业。