要确定一个大学专业是否属于一本专业，可以采取以下几种方法：
查看学校招生计划
各高校每年都会发布招生计划，明确列出各个专业的录取批次。一本专业的录取分数线通常较高，位于学校前几名。
访问学校官方网站
各个高校的官方网站上通常会详细介绍学校的专业设置和招生计划。通过查看这些信息，可以明确哪些专业属于一本专业。
咨询高中老师
高中老师，特别是高中毕业班的老师或班主任，通常会对各个高校的录取情况有较为详细的了解，可以向他们咨询。
查看学信网信息
学信网可以提供本科学校的详细信息，包括是否为211、985高校，以及所学专业是否为一本专业。
直接联系高校招生部门
如果有条件，可以直接致电被录取高校的招生部门，询问该专业是否属于一本专业。
通过以上方法，可以较为准确地判断一个大学专业是否属于一本专业。建议优先使用学校官方网站和官方渠道进行查询，以确保信息的准确性和可靠性。