大学生健身增肌的食谱应该包含足够的蛋白质和适量的碳水化合物，以及少量的健康脂肪和其他营养成分。以下是一些推荐的增肌食谱：
早餐：
1. 燕麦粥配坚果和蜂蜜
2. 煮鸡蛋三个配全麦面包
3. 豆浆一碗配全麦面包和鸡蛋
上午加餐：
1. 希腊式酸奶配坚果和蜂蜜
2. 一个水果如苹果或香蕉
午餐：
1. 鸡胸肉200克烤熟配地瓜100克和番茄沙拉
2. 三文鱼200克烤熟配红薯200克和生菜沙拉
3. 牛肉炖土豆或清蒸鱼配绿叶菜
下午加餐：
1. 坚果和干果合计50克
2. 一个西红柿或水果
晚餐：
1. 瘦牛肉500克炖土豆
2. 龙利鱼2.5LB清蒸
3. 鲫鱼500克清蒸
睡前加餐：
1. 半个杏仁和半个牛油果
注意事项：
每个人的体质和身体情况不同，饮食需求也有所不同。在制定增肌食谱时，建议咨询专业的医护人员和营养师，以确保饮食的科学性和安全性。
碳水化合物的选择应包括未深加工的全谷物、薯类、杂豆类和根茎类蔬菜，如全麦面包、杂粮粥、红薯泥等。
蛋白质的摄入量应根据个人的体重和健身目标进行调整，一般建议每天摄入1.5-2克蛋白质/公斤体重。
避免高糖、高脂肪和高盐的食物，以保持饮食的清洁和健康。
以上食谱可以根据个人口味和营养需求进行适当调整。