在赣州，一本大学包括 江西理工大学、赣南师范大学和赣南医学院三所院校。
江西理工大学：
位于江西省赣南市，设有南昌校区和赣南校区，以软件、建筑和金融专业为主。江西理工大学既不是211也不是985高校，但属于公办一本大学，拥有18个教学学院和68个本科专业。
赣南师范大学：
位于江西省赣州市章贡区，是一所省属本科高校，具有硕士学位授予权。学校在教学质量和办学实力方面处于同类地方高等师范院校的前列。
赣南医学院：
在赣州也是一本大学，特别在医学专业方面具有优势，如牙科和临床专业等。
建议学生在选择报考这些一本大学时，可以根据自己的兴趣和专业倾向，详细了解各大学的优势专业及录取分数线，从而做出更为合适的选择。