泰山学院开设的一本专业包括：
1. 金融学类（本）：金融工程
2. 经济与贸易类（本）：国际经济与贸易
3. 马克思主义理论类（本）：思想政治教育（师范类）
4. 教育学类（本）：小学教育（师范类）、学前教育（师范类）
5. 体育学类（本）：社会体育指导与管理
6. 通信工程专业
7. 旅游管理专业
8. 行政管理专业
9. 应用心理学专业
10. 化学工程与工艺专业
11. 日语专业
12. 市场营销专业
13. 生物科学专业
14. 英语专业
15. 环境科学专业
16. 应用化学专业
17. 软件工程专业。
建议：
如果对金融、经济、师范类专业感兴趣，泰山学院的这些专业都是不错的选择。
对于工程类和技术类专业，如化学工程与工艺、软件工程等，泰山学院也有相应的强势专业。
若打算从事医学相关职业，泰山医学院提供的多个医学专业可以满足需求。