截至2024年，长沙市的大学排名及专业情况如下：
中南大学 排名：
全国第26名
专业：材料科学、工程专业、临床医学等专业在众多学科中排名前1%；涵盖10大学科门类，包括有色金属、医学、轨道交通等；具体专业排名未提供。
湖南大学 排名：
全国第30名
专业：化学和机械专业较为出名；具体专业排名未提供。
湖南师范大学 排名：
全国第52名
专业：具体专业排名未提供，但作为师范类大学，其教育专业较为知名。
长沙理工大学 排名：
全国第52名
专业：汽车服务工程、自动化等专业被评为中国五星级应用型专业（5★）。
湖南农业大学 排名：
全国第4名
专业：具体专业排名未提供，但学校整体教学水平和科研成果均属于上流。
中南林业科技大学 排名：
全国第6名
专业：具体专业排名未提供。
湖南中医药大学 排名：
全国第7名
专业：具体专业排名未提供。
湖南工商大学 排名：
全国第9名
专业：具体专业排名未提供。
湖南第一师范学院 排名：
全国第10名
专业：具体专业排名未提供。
国防科技大学 排名：
全国第14名
专业：具体专业排名未提供，但作为国防类大学，其相关专业具有较高声誉。
建议：
中南大学和 湖南大学在长沙市的大学排名中位居前列，且这两所学校在多个学科领域具有很高的声誉和专业水平，特别是材料科学、工程、医学等专业。
湖南师范大学作为师范类大学，其教育专业较为知名，适合有志于从事教育事业的考生。
长沙理工大学和 湖南农业大学在工程类和农业类专业方面表现突出，适合相关专业的考生。
请根据自身兴趣和职业规划，综合考虑各学校的排名和专业优势，选择最适合自己的学校和专业。