湖北二本大学的老师可以从事的副业多种多样，主要取决于他们的专业背景和兴趣。以下是一些常见的副业选择：
家教
适合所有专业的老师，可以根据自己的教学专业选择辅导方向。
写作
可以从事写作工作，如写短篇小说、长篇小说或网络小说，收益不错。
若为中外文学类讲师，可以兼职做杂志或期刊的专栏作家、翻译外国文学作品或开设作文培训班。
在线教育
在外语学习网站或在线平台上兼职授课。
利用自己的专业知识开设在线教育平台或培训班。
翻译
英语、法语等语言专业的老师可以在翻译机构或网站上兼职翻译工作。
咨询服务
教育咨询，包括中考、高考、各类兴趣班等。
在培训机构或企业担任教育顾问。
自媒体运营
创建并运营自己的微信公众号、微博等自媒体平台，分享教育心得或专业知识。
技术类副业
若专业与计算机、互联网、新媒体等相关，可以兼职写程序或去培训班做兼职。
在企业从事技术培训工作。
电子商务
开设网店或从事电商相关工作，如微商。
其他自由职业
做保险代理或云客服等自由职业，时间灵活。
参与创作，如文字、摄影、视频等，并通过平台获得收益。
与专业相关的其他工作
物流管理专业的老师可以学习做网商或开网店。
艺术系老师可以办培训班，商学院老师可以做管理咨询，历史系老师可以为地方政府做文化顾问等。
建议
选择合适的副业：根据个人兴趣和专业背景选择最适合自己的副业，这样才能在主业和副业之间取得平衡，避免影响教学质量。
注意时间管理：确保副业不会过多占用教学时间，影响本职工作。
保持专业形象：在从事副业时，注意维护自己的专业形象，避免给同事和学生留下不好的印象。
合法合规：确保所有副业活动均符合相关法律法规，避免触犯法律。
通过合理选择和规划，大学老师完全可以在主业之外，找到适合自己的副业，实现多元化发展。