湖南的一本大学包括以下几所：
1. 中南大学
2. 湖南大学
3. 湖南师范大学
4. 湘潭大学
5. 湖南农业大学
6. 长沙理工大学
7. 中南林业科技大学
8. 湖南科技大学
9. 南华大学
10. 吉首大学
11. 湖南工业大学
12. 湖南中医药大学
13. 湖南工商大学
14. 湖南理工学院
15. 中国人民解放军国防科技大学
这些大学通常是指在本科一批招生的大学，包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。建议高考生在选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业特色、地理位置等因素。