河南省的一本大学包括以下几所：
1. 郑州大学
2. 河南大学
3. 郑州航空工业管理学院
4. 河南科技大学（原洛阳工学院）
5. 华北水利水电大学
6. 河南农业大学
7. 河南师范大学
8. 河南工业大学
9. 河南理工大学
10. 河南财经政法大学
11. 新乡医学院
建议：
郑州大学和河南大学是河南省内最顶尖的两所大学，也是国家“双一流”建设高校和国家“211工程”重点建设高校。
河南科技大学、华北水利水电大学和河南理工大学等在理工科领域有较强实力。
河南农业大学、河南师范大学和河南财经政法大学等则在其他学科领域具有优势。
这些大学在各自的特色领域都有较高的教学和研究水平，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。