在江西，有几所较好的二本大学及其推荐专业如下：
东华理工大学 推荐专业：
理科专业如计算机科学与技术、软件工程等。
赣南师范大学
推荐专业： 马克思主义理论、教育学、社会学等。江西中医药大学
推荐专业： 中药学、中医学、中西医结合等。江西财经大学
推荐专业： 软件工程（尤其是中外合作办学项目）。江西师范大学
推荐专业： 师范类专业如汉语言文学、数学与应用数学、英语等，以及心理学、教育技术等。南昌航空大学
推荐专业： 航空类相关专业如飞行器设计、材料科学等。井冈山大学
推荐专业： 根据学校特色，可以考虑其文科或理科的强势专业，如经济学、管理学等。景德镇陶瓷学院
推荐专业：
陶瓷相关专业，如陶瓷艺术、材料科学等。
这些建议基于最新的教育资源和排名信息，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议进一步了解各专业的详细课程设置和就业前景，以便做出更合适的选择。