福建的二本大学在考研方面的难度相对较低，以下是一些值得推荐的大学：
太原理工大学：
这所历史悠久、实力雄厚的工科大学对非211考生比较公平，专业课考得好基本上没有太大问题。太原理工大学是理科生可以考虑的一所工科大学。
福州大学：
福州大学是福建省的一所综合性重点大学，综合实力较强，科研实力和师资力量也相当不错。对于二本生来说，考研报考相对友好，掌握好专业课并有一定的复习计划和备考经验，上岸的机会较大。
西南大学：
西南大学位于重庆市，是地方"211工程"重点支持的大学之一，综合性研究型大学。各专业学科相对齐全，整体考研难度较低，为二本学生提供了较好的考研机会。
华南师范大学：
这所师范大学在教育领域有较高的声誉，相对于其他211师范大学来说，考研难度较低，是二本学生的优选之一。
河北工业大学：
除了电气、机械、化工和材料类专业外，其他专业考研难度相对较低。
建议
选择合适的大学和专业：根据自身的兴趣和发展方向，选择综合实力较强、专业设置合理的大学。
制定详细的复习计划：提前规划好复习时间，确保每个科目都得到充分的复习。
注重基础知识的掌握：二本学生在考研上可能基础相对薄弱，因此要注重基础知识的学习和掌握。
保持积极的心态：考研是一场持久战，保持积极的心态，坚持到底，就有可能成功。
综上所述，福建的二本大学在考研方面相对容易，但考生仍需认真准备，选择合适的大学和专业，制定详细的复习计划，才能提高上岸的机会。