山东的二本大学在就业市场上具有一定的竞争力，尤其是那些与特定行业或领域紧密相关的学校。以下是一些具体的情况：
鲁东大学
鲁东大学坐落于山东省烟台市，是一所以文理工科为主的多学科协调发展的省属综合性大学。学校主要以考研为主，考研氛围浓厚，因此学生大部分时间用于学习考研相关专业知识。毕业生就业率高达95%以上，许多企业愿意与学校合作，提供较多的就业机会。
聊城大学
聊城大学简称为“聊大”，坐落于山东省聊城市，是山东省属的一所综合性大学。学校入选了教育部的“卓越农林人才教育培养计划”，是山东省第一批应用型人才培养特色学校。化学是其王牌专业，就业率也非常高。
山东工商学院
山东工商学院位于山东省烟台市，学校在很多省份按二本招生。毕业生主要去了各金融机构，包括银行和保险公司。学校与多家企业有合作关系，就业情况较好。
山东财贸大学
山东财贸大学的就业情况也很不错，就业率超过了91%。学校与运输相关的大连交大与中铁集团有联合办学项目，大部分学生会被中铁大学录取，获得稳定的工作。
徐州医学院
徐州医学院的就业率高达92%，尤其是眼视光学专业在省内赫赫有名。尽管学校名气不大，但毕业生就业情况良好。
山东中医药大学
山东中医药大学位于山东省济南市，是一所以中医药为主，多学科协调发展的高校。学校拥有丰富的实践机会，为未来就业打下了坚实的基础。尽管学校的名气不是特别大，但毕业生的就业情况还是比较乐观的。
山东建筑大学
山东建筑大学主要以理工科为主，是土木建筑学专业发展的特色学校。学校师资力量雄厚，位置经济发达，为毕业生就业提供了更多的平台。
综合来看，山东的二本大学在就业方面表现不错，尤其是那些与特定行业紧密相关、有较强校企合作关系的学校。毕业生在山东省内的企业和机构中通常有较高的认可度，就业率也相对较高。
建议：
选择二本大学时，建议考虑自己的兴趣和专业方向，选择与未来职业发展方向相匹配的学校。
加强实习实训和就业指导，提升自己的实际应用能力和职场竞争力。
充分利用校园招聘和各类就业平台，积极寻找和把握就业机会。