软件工程大学是否是一本大学，需要根据具体学校的实际情况来判断。以下是一些具体信息：
太原理工大学软件学院
一本：太原理工大学软件学院是太原理工大学的一个本科专业，属于一本，且太原理工大学是211工程、双一流院校。
河南大学软件工程
一本：河南大学软件工程被明确列为一本专业，学校代码为080902，学费为15000元/生·年。
中山大学软件工程
一本：中山大学的软件工程在软件学院和移动信息工程学院两个学院开设，均属于一本。
武汉软件工程职业学院
专科：武汉软件工程职业学院不是一本或二本大学，而是专科学校。
燕山大学软件工程
一本：燕山大学在山东、河北等地区是第一批次招生，软件工程专业属于一本。
综上所述，软件工程大学是否是一本大学，取决于具体学校的分类和招生政策。太原理工大学、河南大学、中山大学和燕山大学的软件工程均被认定为一本专业，而武汉软件工程职业学院则是专科学校。因此，不能一概而论所有软件工程大学都是一本大学。