要确定全国大学是否是一本，可以通过以下几种方法：
查询教育部公布的名单
教育部每年都会公布全国普通高等学校名单，包括一本、二本和高职高专等不同层次的学校。通过查询教育部公布的名单，可以确定一所学校的层次。
查看学校的历史和办学实力
一般而言，历史悠久、办学实力强的学校往往是一本大学。
查看学校的招生计划
每年高考之前，学校都会发布招生计划。通过查看学校在不同省份的招生批次，可以判断该学校是一本还是二本。例如，深圳大学在某些省份是一本招生，而在另一些省份是二本招生。
查询所在省份的高考招生计划
可以查询考生所在省份当年的高考招生计划，了解该省份内各高校的招生批次，从而确定某所大学在该省份是一本还是二本。
查看大学官网的招生网站
进入目标大学的官方网站，找到“招生就业”或相关栏目，查看本科生招生计划，确认该专业或学校在当年招录时是一本还是二本。
综合以上方法，可以较为准确地判断一所大学是否是一本。建议多途径查询，以确保信息的准确性。