烟台大学的一本招生专业包括：
1. 法学
2. 知识产权
3. 应用化学
4. 化学工程与工艺
5. 高分子材料与工程
6. 生物技术
7. 生物工程
8. 生物科学
9. 食品科学与工程
10. 食品质量与安全
11. 药学
12. 制药工程
建议：
法学、知识产权、应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程、生物技术、生物工程、生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、药学、制药工程等专业是烟台大学的一本招生专业，这些专业在学术实力、师资力量和就业前景方面都有不错的表现，建议优先考虑。
对于山东省考生，从2017年起，已将一本、二本批次并轨招生，只划本科线，因此，这些专业对于所有考生来说都是可以报考的。
烟台大学的优势专业还包括应用物理学、电子信息科学与技术等，这些专业也是国家级特色专业，具有较高的学术水平和就业竞争力。