上海师范大学的一本专业包括：
1. 旅游会展经济与管理
2. 教师教育
3. 汉语言文学
4. 影视传播
5. 英语
6. 应用化学
7. 生物技术（实验室建设）
8. 广告学
9. 旅游管理
10. 小学教育
11. 音乐学
12. 历史学
13. 对外汉语创新人才培养模式
14. 心理学应用人才培养模式
15. 数学与应用数学
16. 金融保险
17. 广播影视新传媒
建议：
如果你对上述专业感兴趣，可以进一步了解每个专业的详细课程设置、师资力量、就业前景等方面的信息，以便做出更为明智的选择。
由于不同地区的招生政策有所差异，建议查看你所在地区的招生批次和录取分数线，以确定是否有机会报考这些一本专业。