河南的二本大学毕业生 是能够报考硕士研究生的。国家承认学历的应届本科毕业生可以直接报名参加全国硕士研究生统一招生考试，而大学本科结业生也可以按照同等学力资格报考。
具体来说，无论是河南工程学院、华北水利水电学院、河南理工大学还是郑州轻工业学院，这些二本院校的毕业生都有资格参加研究生入学考试。在报考时，学生需要符合基本的报考条件，如具有国家承认的本科毕业证书，并且可以根据自身备考情况选择合适的学校和专业进行报考。
需要注意的是，虽然二本学生可以考研，但不同研究生院校可能会对本科背景或专业有一定的要求。因此，在报考前，建议仔细查看目标院校的招生简章，了解其具体的报考条件和招生要求。