公安院校中的一本大学包括：
1. 中国人民公安大学
2. 中国刑事警察学院
3. 中国人民警察大学
4. 南京森林警察学院
5. 广东警官学院
6. 江苏警官学院
7. 北京人民警察学院
8. 浙江警察学院
9. 湖南警察学院
建议：
中国人民公安大学、 中国刑事警察学院和 中国人民警察大学是公安院校中最为知名且一本招生范围较广的学校，建议优先考虑。
南京森林警察学院、 广东警官学院、 江苏警官学院、 北京人民警察学院、 浙江警察学院和 湖南警察学院等也是不错的一本公安院校，可以根据个人兴趣和地域分布进一步选择。