西北五省（陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆）的二本大学包括：
1. 陕西省：
- 西安科技大学
- 西安石油大学
- 西安工程科技大学
- 西安邮电学院
- 西安文理学院
- 西安工业学院
- 西安财经学院
- 陕西学前师范学院
- 西安航空学院
- 西安体育学院
2. 甘肃省：
- 西北师范大学
- 兰州理工大学
- 兰州交通大学
- 甘肃农业大学
- 甘肃政法学院
- 兰州商学院
- 西北民族大学
- 甘肃中医学院
- 兰州大学医学院（兰医）
- 河西学院
- 天水师范
- 陇东学院
- 甘肃政法大学
- 兰州城市学院
- 兰州工业学院
3. 宁夏：
- 北方民族大学
- 宁夏师范学院
4. 青海省：
- 青海师范大学
5. 新疆：
- 新疆师范大学
- 新疆农业大学
- 新疆财经大学
- 塔里木大学
- 伊犁师范学院
- 昌吉学院
这些大学在各自的省份内以及全国范围内都有一定的知名度和影响力，提供了多个学科领域的教育和研究机会。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业需求，综合考虑学校的教学质量、学科特色、地理位置等因素。